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애호박 볶음 레시피
요즘 물가가 왜이리 올랐는지 반찬 하나 만드는데도 돈이 정말 많이드네요.T_T
그나마 애호박은 아직 가격이 많이 오르지 않아서 간단하게 반찬 만드는데 부담없는 야채중 하나인것 같아요.
동네 마트에서 사온 애호박으로 달달한 애호박볶음 만들어 봤어요. 반찬 만들때 오래걸리면 힘이 드는데 이 반찬은 10분이면 가능하니까 한번 따라해보세요~
애호박볶음 만들기 재료
애호박 1개, 당근 반개, 다진마늘, 소금, 깨
재료도 정말 심플하죠?
먼저 애호박을 깨끗이 씻어줍니다. 개별 포장된 애호박이었는데 포장지에 얼마나 눌려있었는지 호박에 글자가 선명하게 보이네요.^^;;
애호박을 적당히 썬 뒤 소금을 촵촵 뿌려주세요. 밑간을 어느정도 해서 볶는게 더 맛있어요!
당근도 적당한 크기로 썰어줍니다. 보통은 양파릉 넣었었느데 양파가 볶다보면 물러지는게 싫어서 저는 좀 더 씹는 식감이 있는 당근을 사용했어요.
야채볶음은 본인 취향에 따라 선택하시면되는거니까 집에 있는 야채로 적당히 골라서 넣으세요~
이제 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어줍니다. 기름에 마늘향이 듬뿍 나도록 볶아주세요.
마늘향에 은은하게 퍼지면 준비된 야채 넣고 잘 볶아주면 끝! 싱거우면 이때 간장이나 소금간을 조금더 하면 되는데 저는 애호박에 뿌려둔 소금이 잘 스며들어서 추가 양념 안했어요.
이렇게만 볶아도 애호박이 은은하게 달달한맛이 나서 설탕 필요 없고 추가 간 안해도 깔끔한맛이 나요.
씻고 썰고 볶기만 하면되는거라 누구나 할수 있는 초간단 반찬 탄생!
그르셍 담아 깨 솔솔 뿌려주면 애호박볶음 완성입니다!
애호박볶음은 막 만들어서 따뜻할때 먹어야 맛있어요. 애호박 1개면 온가족이 한끼 식사로 먹기 충분하니까 한번 만들어보세요~
오늘 반찬 고민되시는 분들께 좋은 팁이 되었길 바래요 ^^